1000 Советов

13 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виктор Магилинский
    А где смеяться?Анекдот про Штирл...
  • mfagashin Агашин
    Обзор в общем интересен и полезен. Однако, все люди разные и находятся в разных условиях. Если не возражаете, поделюс...Секреты долголети...

5 лучших рецептов холодных супов для жаркого дня

Жара в разгаре! Стоять у плиты в 30+ градусов — то еще испытание, поэтому давайте готовить холодные супчики!

5 лучших рецептов холодных супов для жаркого дня
Жара в разгаре! Стоять у плиты в 30+ градусов — то еще испытание, поэтому давайте готовить холодные супчики!

Свекольник

Готовим холодный борщ! Для него нам понадобятся:

  • свекла — 2-3 шт.;
  • 2 яйца;
  • огурчик;
  • 2-3 картофелины;
  • зеленый лук.

Приготовление:

  1. Очищаем свеклу, заливаем водой и варим 20 минут. Отвар не сливаем! Добавляем в него нарезанную картошку, солим и варим 15 минут.

  2. Сваренную свеклу трем на терке, добавляем к картошке и доводим до кипения.

  3. Пока свекольный отвар остывает, мелко нарежьте огурцы, лук и яйца и добавьте в остывший супчик.

  4. Готово! Сметанку по вкусу и можно наслаждаться самым простым рецептом свекольника.


Окрошка

На кефире или на квасе? Вечный вопрос, который никогда не найдет ответа... Поэтому мы предлагаем приготовить окрошку на минералке со сметаной! Нам потребуются:

  • 3 картофелины;
  • 3 яйца;
  • свежий огурчик;
  • 150 г вареной колбасы;
  • несколько редисок;
  • пучок зелени;
  • 1 л минералки;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 2 ч. л. горчицы.

Приготовление максимально простое: варим до готовности картошку и яйца. Все ингредиенты мелко режем, заливаем минеральной водой, добавляем сметану и горчицу и соль по вкусу.

Остужаем в холодильнике и вкусно едим!


Гаспачо

Приготовление холодного гаспачо займет некоторое время, но поверьте — он того стоит. Для супа нам понадобятся:

  • 3-4 томата;
  • 2 болгарских перца;
  • 2 огурца;
  • красная луковица;
  • оливковое масло;
  • зелень;
  • чеснок;
  • уксус.

Приготовление:

  1. Нарежьте мелко луковицу и оставьте мариноваться в уксусе на 15 минут. После этого уксус слейте.

  2. Выложите перцы на противень и отправьте в духовку при 200 градусах на 15 минут. После этого вытащите, дайте немного остыть, снимите кожицу и разомните мякоть перцев.

  3. Мелко нарежьте зелень, чеснок пропустите через пресс. Смешайте, добавьте соль и хорошенько разотрите все это с оливковым маслом.

  4. Очистите помидоры от кожицы, мелко нарежьте. Также нарежьте и огурцы.

  5. Измельчите блендером все подготовленные овощи: перец, помидоры и огурцы, лук, заправку с зеленью и маслом. Добавьте к смеси примерно стакан воды (нужно, чтобы суп не был сильно жидким) и отправьте в холодильник.


Сливочный

Очень простой рецепт супа с использованием блендера, который под силу приготовить даже ребенку! Понадобится всего 4 ингредиента:

  • плавленый сырок;
  • 2 огурца;
  • 125 мл сливок;
  • зелень и чеснок.

Все твердые ингредиенты нарезаем мелко и отправляем в блендер. Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем и вливаем немного охлажденных сливок. Готово!


Щавелевый суп

Помните суп, который варила бабушка? Суп с щавелем лучше всего есть холодным. Для его приготовления понадобится:

  • пучок щавеля;
  • 2-3 картофелины;
  • 3 яйца;
  • зеленый лук и петрушка;
  • сметана.

Приготовление:

  1. Нарежьте кубиками картофель и лук и варите до готовности в подсоленной воде. Также мелко нарежьте щавель и добавьте к картофелю. Варите 5-6 минут и затем выключите. Дайте остыть и отправляйте в холодильник.

  2. Нарежьте огурцы зелень, вареное яйцо, выложите в тарелку и залейте щавелевым бульоном. Добавьте сметану. Можно есть!

Делитесь любимыми рецептами холодных супов в комментариях!

Главное фото: pixabay.com

Самые интересные и популярные статьи на нашем канале в Яндекс.Дзен

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх
,,