Дом/Дача

Как хранить шампанское в домашних условиях

Знали ли вы о том, что шампанское — напиток довольно требовательный? Да-да, чтобы сохранить вкус, нужно потрудиться. В статье мы расскажем о главных условиях хранения шампанского.

Новости СМИ2

Перед праздниками многие из нас стараются закупиться необходимыми продуктами. В подобный список мы часто включаем такой напиток, как шампанское. Его ценят за легкий и приятный вкус. Но мало кто задумывается о том, что хранить шампанское необходимо с соблюдением конкретных правил. Каких? Предлагаем изучить вместе.

Условия хранения шампанского

Чтобы игристый напиток порадовал вас своим вкусом, нужно позаботиться об условиях его хранения. Шампанское требовательно относится к количеству света, влажности, температуре, а также к самому месту хранения.

Температура

Больше всего шампанскому нравится температура +10-12 градусов. Это оптимально. В других условиях может деформироваться пробка, а значит, изменится вкус. К примеру, если хранить бутылку при комнатной температуре, то на пробку начинает воздействовать углекислый газ. Если же, наоборот, ниже 5 градусов, то будьте аккуратнее — под воздействием минусовой температуры бутылка может выстрелить. А ещё не советуем ставить шампанское туда, где температура постоянно скачет.

unsplash.com

Освещенность

Что касается света, то напиток нужно ставить подальше от солнечных лучей. Если шампанское окажется под солнцем, то вкусовые качества могут потеряться. В таком случае возникает привкус серы. Если направлять на бутылку искусственный свет, то происходит то же самое. Также обратите внимание, тонировано ли стекло бутылки. Нет? Тогда прячем ее подальше — такой напиток плохо защищен от света.

Влажность

Необходимо хранить шампанское в месте, в котором уровень влажности будет около 75-80%. Это нужно для того, чтобы пробка не высыхала и не пропускала воздух.

Место для хранения

Закрытое шампанское лучше всего держать в подвале. Это самое подходящее место для подобных напитков. Хотя, понятное дело, у многих такой возможности нет. Куда поместить напиток в обычной квартире? Это можно сделать либо в кладовой, либо на балконе. Ещё есть такой вариант, как холодильник. Сейчас довольно часто покупают специальные винные холодильники, которые предназначены для напитков. Единственное, что такую покупку может позволить себе не каждый — уж больно она дорогая.

Итак, выбирая место для хранения шампанского, помните о главных правилах.

Если помещаете шампанское в холодильник, то ставьте его на верхнюю полку или в специальное отделение для напитков.
Обратите внимание на свет — он не должен падать на шампанское. Чтобы это предотвратить, заверните бутылку в ткань. Если есть возможность, храните шампанское в горизонтальном положении.
Также не забывайте о температурном режиме. Если он будет нарушен, то качество напитка испортится.
Если шампанское было изготовлено из сырья, которое не хранится долго, то нужно этот момент учесть. Обычно данную информацию указывают на упаковке.
А ещё советуем охлаждать напиток за 2 часа до его употребления. Только не оставляйте его в морозилке, иначе повредите пробку, и она выстрелит в самый неподходящий момент.

pexels,com

Срок годности шампанского

Сколько можно хранить напиток? Шампанское — это то же самое вино, только с добавлением углекислого газа. Именно поэтому здесь не действует правило «чем дольше напиток хранится, тем он лучше». Срок годности шампанского отличается от других видов продукции. Изучая его, в большинстве случаев вы увидите 12 месяцев. Хотя если правильно хранить напиток, то в закрытых бутылках он может продержаться и дольше, примерно до трех лет. Если же шампанское не выпить в течение этого времени, то оно будет непригодно. Исключением могут стать дорогие марки. Ещё один важный момент — стоять долго могут игристые напитки, которые изначально хранились производителем и продавцом в необходимых условиях. К сожалению, розничные сети не всегда их обеспечивают. Поэтому такие напитки лучше выпивать в течение нескольких месяцев после покупки.

Всегда учитывайте то, что написано на этикетке. Если встречаете фразу «срок годности не ограничен», задумайтесь. Скорее всего, качество напитка оставляет желать лучшего. Также учитывайте марку, стоимость. Если алкоголь производится известной компанией, то проверку на соответствие стандартам он будет проходить тщательнее. Это значит, что и свойства напитка будут лучше. Покупая напиток, отправляйтесь в специализированный магазин. В гипермаркетах часто напитки стоят в неподходящих для них условиях. Если же купили шампанское в бутике, то с уверенностью в 99% можем сказать о том, что хранилось оно с соблюдением всех требований. Выбирая недорогой напиток, отдавайте предпочтение той бутылке, которая находится в самой свежей партии.

unsplash.com

Как хранить открытое шампанское

Все мы понимаем, что после вскрытия шампанское начинает терять свои вкусовые качества. Да-да, оно выветривается. Поэтому специалисты рекомендуют употреблять напиток сразу после того, как откроете бутылку. Считается, что такое шампанское пригодно к употреблению в течение 3-4 часов. Но в некоторых случаях срок годности открытой бутыли можно продлить до двух дней. Как? Сейчас расскажем.

Для начала вставьте в бутылку специальную пробку – ее вы найдете в хозяйственном магазине. Также можно сделать пробки и самостоятельно, например, с помощью фольги.
Для того чтобы пузырьки не испарялись, плотно оберните горлышко бутылки пищевой пленкой или пакетом.
Храните бутылку в холодильнике и соблюдайте все условия, о которых мы говорили раньше (температура, освещенность и т.д.).

Итак, хранить шампанское дома можно, но для этого потребуются некоторые знания. Если вы будете соблюдать основные рекомендации, то сможете насладиться настоящим вкусом напитка. И обязательно делитесь в комментариях своими секретами хранения шампанского!

Главное фото: 1000sovetov.ru

Читайте все самое интересное на нашем канале в Google Новостях

Подписаться!